Restaurant sur les bords de la Seine dans l'Eure aux Andelys

Le cadre chaleureux et élégant de notre restaurant près de Giverny

Quiétude, sérénité et romantisme sont au rendez-vous au restaurant gastronomique de la Chaîne d’Or, dans cet écrin de nature, sur les bords de Seine.

Grâce à sa situation unique et privilégiée, vous savourerez un moment de détente inégalée et admirerez la vue exceptionnelle qu’offre ce havre de paix, en harmonie avec la nature riche et préservée. 

La salle est décorée avec élégance, s’accordant parfaitement avec le cadre romantique et le caractère bourgeois de cette demeure chargée d’histoire qui confèrent au lieu une ambiance chaleureuse. 
Chaises confortables en velours, imposante cheminée d’époque, tables dressées avec soin et larges fenêtres avec vue sur la Seine créent une atmosphère idéale pour la dégustation des plats gourmands et soignés du Chef.

Ambiance chaleureuse et cosy Ambiance chaleureuse et cosy

Une cuisine reconnue – Maître Restaurateur

Logo Maître Restaurateur

Le restaurant gastronomique de la Chaîne d'Or possède le titre de Maître Restaurateur qui récompense les professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leurs compétences et engagements en faveur de la qualité.

Le Maître Restaurateur propose une cuisine préparée sur place à partir de produits bruts (et principalement frais). Tous les plats sont donc "faits maison". Ces critères garantissent alors la qualité des mets proposés. Le titre de Maître Restaurateur reconnaît également une qualité de service et d'accueil.

La Chaîne d'Or, Maître Restaurateur, vous propose donc une cuisine de qualité, "maison" et reconnue.

Par ailleurs, notre Chef de Cuisine privilégie les fournisseurs locaux qui contribuent à l’authenticité et à la qualité de notre offre. Leurs produits de qualité et issus du terroir varient et évoluent au fil des saisons.  

Notre pain est fait maison, à partir de farine artisanale du Moulin d’Auguste Lainé.

Ce Moulin, situé aux Andelys, propose une offre de farines conventionnelles et biologiques issue de blés de proximité (moins de 40 km autour des Andelys).

Plat

Une cuisine gourmande 

Découvrez la cuisine riche en saveurs de notre restaurant (salué par 3 fourchettes Michelin), entre tradition et modernité, imaginée et créée à partir de produits frais, de saison et choisis avec soin.

Gourmands et gourmets apprécieront les plats traditionnels revisités par le Chef Benoît Margueritat qui apporte sa touche de créativité. Jeune passionné, issu des bancs de la célèbre école de cuisine Ferrandi à Paris, Benoît Margueritat a fait ses armes dans des nombreuses maisons de haut standing et étoilées. Aujourd’hui, il s’exprime aux fourneaux de la Chaîne d’Or et propose une cuisine sincère, spontanée et colorée.

Il affectionne particulièrement de vous proposer les grands classiques modernisés, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Laissez-vous surprendre dès l’entrée par une Escalope de Foie Gras poêlée façon Burger ou par une Nage d’Aigle Bar aux Senteurs Marines. Poursuivez avec un Filet de Maigre Poêlé sur la Peau accompagné d’un Risotto de Riz Veneré au Beurre Rouge ou laissez-vous tenter par un Ris de Veau en Panure de Pomme. Notre chariot de fromages affinés par nos soins, propose un assortiment très varié et de qualité axé bien sûr principalement sur la richesse des fromages de Normandie.

Terminez enfin votre repas sur une touche sucrée, toute en délicatesse. Vous n’aurez que l’embarras du choix : un Cœur Coulant de Chocolat Noir et sa Déclinaison de Caramel pour les plus gourmands, la Tarte tiède aux Pommes Flambée au Calvados pour les plus classiques ou encore un Sablé autour de la Pomme pour rendre hommage au terroir normand.

La carte des vins de notre restaurant propose un choix varié de plus de 350 références. Nous apportons un soin particulier à mettre en avant les petits producteurs mais aussi les grandes maisons. Nous proposons un assortiment de vins de pays mais aussi de Grands Crus parmi les plus prestigieux. Un large choix de demi bouteilles et de vins au verre vous est également proposé.

Plats Plats

Nos fournisseurs gourmands

Nous accordons une grande attention au choix de nos produits, auprès d'artisans locaux, qui nous accompagnent :

Informations pratiques

Le vendredi et le samedi soir en saison, l’établissement privilégie les réservations des chambres pour les clients qui souhaitent profiter du restaurant.

De la mi-octobre à la mi-avril, le restaurant est fermé le mardi, le mercredi et le dimanche soir.

De la mi-avril à la mi-octobre, le restaurant est fermé le mercredi midi. Il est ouvert le mercredi soir uniquement pour les clients de l’hôtel sur réservation et autour du Menu de la Demi-Pension.

Horaires d’ouverture : de 12 h 00 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 20 h 30.

Nous vous conseillons de réserver votre table.
Contactez-nous par téléphone au +33 2 32 54 00 31 ou par e-mail contact@hotel-lachainedor.com

Chariot de fromages affinés Chariot de fromages affinés